The Crazy Ferret Lady

 

 

 

Choklad nötsröran - Undre lagret

• 2 dl valnötter eller mandlar
• 2 dl färska dadlar (urkärnade!)
•  0,5 dl kakao
• 1 msk jordnötssmör eller annan nötsmör
• Liten nypa salt
• Några droppar mandelmjölk eller vatten

Lägg nötterna i en matberedare och mixa tills de är sönderhackade i småbitar eller helt till mjöl, du bestämmer..
Tillsätt övriga ingredienser.

Mixa igen tills allt är blandat.
Degen ska bli sammanhållande och lite klibbig.

Tillsätt lite mandelmjölk för att få rätt konsistens.
Tryck ut degen i en form som passar, tips är att lägga i bakplåtspapper då du senare bara kan dra av allt sen.

Stoppa in i frysen medan du gör frostingen.

 

 

Choklad moussen - Övre lagret

• 1 mogen avokado
• Frön från 1 vaniljstång eller en nypa vaniljpulver
• 3 msk flytande Agavesirap
• 1 msk kokosolja
• 3 msk kakao

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills blandningen är slät.

Se till att det inte finns några avokadobitar kvar.
Ta sedan ut din form ur frysen och bred på frostingen.

Ställ sedan formen i frysen eller i kylen och låt stelna en stund.

Ta sedan kakan ur formen.

Den bör släppa formen ganska lätt, om du gör efter mitt tips gällande bakplåtspapper ;)

Lägg upp kakan på en skärbräda och skär i 6 eller 12 bitar.

Pudra på lite kakao och decorera med Mandelflarn eller likande.

 

Lägg dina tryfflar i en burk i frysen för då håller dom bäst.

 

Blir det fosting över ät det som en choklad pudding med valfri toppin :)